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en faisant l’outil idéal pour toute aventure de chasse ou de cuisine
Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible
Sa longueur de 330mm le rend idéal pour trancher et diviser la pâte avec précision
Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par "coupe d'os"
Il est principalement utilisé pour des découpes précises et maîtrisées
Petty Sweden Steel Poli Manche Occidental Noir 150mm Finition:Polie en faisant l’outil idéal pourUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.