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Révèle les origines minérales des vins avec éclat et pureté
Élaboré à partir de 50% Chardonnay (Trépail)
Sans fermentation malolactique
Exposition : Sud Est
qui représente la 172ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne
Simon Rion - Blanc 2 Noirs 2021 Vieilles Vignes Révèle les origines minérales desMillesime : 2021 Cepage : 80% Pinot Noir 20% Meunier Vinification : 80% cuve inox et beton 20% fut de chene (8 mois) Pas de filtration Pas de stabilisation tartrique par le froid Fermentation malo lactique faite sur les Pinots noirs et sans malo sur les Meuniers Issu dune selection de la meilleur cuve 36 mois sur lies en cave
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