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idéal pour préparer vos légumes avec précision et facilité
Ce couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit
Le terme "Santoku" désigne un couteau polyvalent
vous offrant une tranquillité d’esprit lors du rangement ou du transport de votre couteau
est un outil culinaire de pointe
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm Finition:Damas idéal pour préparer vos légumesLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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