Kogelbiefstuk GESNEDEN (per kilo) versgehakt Lekker mals met een klein

Lekker mals met een klein randje spek

Maar ook als klassiek braadstuk komt de platte bil uitstekend tot zijn recht

Het ribstuk bevat een mooie verhouding tussen mager vlees en vet

Doordat ze al gesneden zijn

omdat het snel taai kan worden als het te gaar wordt

Kogelbiefstuk GESNEDEN (per kilo) versgehakt Lekker mals met een kleinKogelbiefstuk is een bijzonder mals en smaakvol stuk vlees dat afkomstig is uit de bovenbil van het rund. Dit deel van het rund bevindt zich aan de achterzijde, nabij de heup. De naam "kogelbiefstuk" is afgeleid van de kogel, een kleine ronde spier in de bovenbil die het vlees extra mals maakt. Wat maakt kogelbiefstuk zo speciaal? Herkomst: Kogelbiefstuk komt uit de bovenbil van het rund, vlakbij de heup. Textuur: Het vlees is fijn van structuur en