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qui durera environ 10 jours
Ajoutez un finale saline et tout juste 11
Date de vendange : 02 septembre
Le « Petit Taureau 2021 » est une création de Jean Philippe Padié
il se déguste aisément avec son nez sur les agrumes et la pomme verte
Les ailes du désir 2021 - Domaine de L’étranger qui durera environ 10 joursCepage Maccabeu 100 % (vieilles vignes de 80 ans) Surface 0,4 ha en deux parcelles Terroir Marnes calcaires et Schistes du Selurien , Lias et Trias a Calce , Pyrenees Orientales. Vendanges Manuelles en petites cagettes Vinification Pressurage direct. Levures indigenes. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve. Elevage en demi muid en chne de 500 l. Soutirage fin mars. Vinification naturelle sans intrants nologiques. Dose tres faible de
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