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un nom qui reflète parfaitement son usage
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes
Sa polyvalence fait du couteau Kaisaki un compagnon multifonctionnel pour votre cuisine
fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille
Le Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 135mm Manche:Japonais un nom qui reflète parfaitementUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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