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Type de Couteau : Nakiri
Couteau le plus convivial avec sa lame fine
Apportez précision et maîtrise à votre cuisine avec le Nakiri en acier argenté #3 Nashiji et son manche occidental de 165 mm
Ses propriétés uniques en font une planche idéale pour protéger le goût et l'arôme de vos aliments
manche en buffle et ébène
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 170mm 石鎚 Type de Couteau : NakiriLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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