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de café torréfié
Il bénéficie d'une longue fermentation associée à une réduction très lente et fractionnée de 60 jours minimum ainsi que d'une longue maturation de 3 mois minimum avant mise en bouteille
Il est issu d’un assemblage de trois rhums différents : un rhum issu de jus de cannes à sucre distillé en alambic à repasse dans la distillerie et vieilli en fûts de chênes américains
liés à la douceur de bananes
tandis que le chardonnay se fait plus discret
LA MAUNY - Héritage 1749 - 40% Rhum Blanc de café torréfiéLA MAUNY Hritage 1749 : affin pendant 3 mois en fts de Porto ayant servi llevage Ruby. Aprs 12 18 mois en foudres de chne, ce Rhum Ambr Agricole AOC Martinique a bnfici ensuite dune maturation exceptionnelle en fts de Porto. Affin pendant 3 mois en fts de Porto ayant servi llevage Ruby, il acquiert alors une rare originalit, captant de ce dernier toute sa suavit et ses notes de fruits confits.
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