maar vooral uitzonderlijk verfijnd
Maison Louis Roederer (opgericht in 1776) behoort tot de grote referenties van Champagne en is uitzonderlijk door het grote aandeel druiven uit eigen wijngaarden
Die filosofie proef je ook duidelijk in deze witte Pernand-Vergelesses: een wijn met energie
De vinificatie verloopt met veel aandacht voor zachtheid en aromatische helderheid
Nadien 24 maanden rijping in grote houten vaten van 500 liter
Sottimano - Barbaresco 'Fausoni' 2021 Lirac maar vooral uitzonderlijk verfijndID: Herkomst: Barbaresco, Piemonte, Itali Appellatie: Barbaresco DOCG Single Vineyard Druivenras: 100% Nebbiolo Alcoholpercentage: ca. 14. 5% Stijl: Elegant, krachtig, mineraal, puur rood fruit Bewaarpotentieel: Nu tot 2041+ Beoordeling: 96+ 100 Vinous 96 100 Wine Advocate De Fausoni 2021 toont een combinatie van sappig rood fruit, kruiden, viooltjes en subtiele aardse tonen. De structuur is verfijnd maar energiek, met zijdezachte maar krachtige