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C'est un beau couteau Damas du type dit "poli" ou "fini miroir" dans lequel le motif en acier Damas apparaît sur toute la lame
Vous pouvez couper les gros légumes comme chou
Longueur totale 360mm
Le manche est fait de micarta qui ne se déforme pas à cause de l'humidité et de la température
Poids 195g
CS204 - Couteau Japonais Gyuto damas 33 couches migaki Saji - Lame de 18cm en acier Vg10 C'est un beau couteau DamasCertifi artisan japonais depuis 30 ans par le gouvernement japonais, M. Saji est un matre des couteaux forgs d'Echizen (centre nord du Japon) et est reconnu parmi les collectionneurs de couteaux de luxe. C'est le couteau japonais gyuto damas poli de Mr. Saji. La lame VG10 Damascus polie a un sens tridimensionnel doux, et est trs labore et artistique. Pratique utiliser et galement recommand comme une belle uvre d'art. Spcifications Marque Saji Type de