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Élevage de 18 mois
on peine à reconnaître le cépage" Revue du Vin de France
" Un fruit pur
une très jolie bouteille
Première cuvée de la gamme pour un pinot déjà très complet par son allonge et son fruité prononcé
Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023 VP FIN Élevage de 18 moisUn Chardonnay d'une grande puret et droiture qui sduira les amateurs de chardonnays cristallins, lexpression la plus tranchante et verticale de la gamme Lavantureux. Lhistoire familiale avec Vau de Vey commence dans les annes 70, quand Roland se voit attribuer une premire parcelle dans cette valle extrmement pentue. En 2016, David et Arnaud acquirent 0,95 ha sur lune des parties les plus raides du coteau ( 45% de pente), expose est, dans un des