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Une saisie rapide de chaque côté
l’entrecôte de bœuf Wagyu incarne toute l’excellence de l’élevage japonais
Astuce du boucher : cuisson à basse température (100–120°C) jusqu’à atteindre 88–94°C à cœur
C'est renouant avec nos origines que nous nous sommes fiers de vous proposer depuis 2013
Saisissez-la à feu vif 8 à 10 minutes par face
Gigot d'Agneau de Lait des Pyrénées Poids:1 x 900g Une saisie rapide de chaquePlus petit que ses cousins, celui qui est nourri exclusivement au lait de sa mre dveloppe des armes et saveurs plus subtiles d'agneau, plus mme de faire saliver ceux pour qui la viande d'agneau tait juge trop puissante en bouche. Pour vous garantir le meilleur gigot d'agneau de lait des Pyrnes, nous travaillons avec la cooprative Axuria, situe au cur de ces derniers. Le gigot d'agneau de Lait des Pyrnes, est un morceau dgageant des armes dlicatement
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