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Le kennata est une machette japonaise dotée d’une lame longue et étroite
que ce soit pour le travail
Made from high-quality bamboo
essayez de placer un pouce sur le dos de la lame
les couteaux Higonokami continuent d’être fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm Material:VG-10 Le kennata est une machetteLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.