MASANOBU VG10 DAMASSÉ GYUTOU couteau japonais MANCHE ET SAYA EN ÉBÈNE

MANCHE ET SAYA EN ÉBÈNE

The short height of the blade creates less friction when slicing and the blade draws through fish and meat effortlessly using the entire length of the blade

making it easier to sharpen

which allows for more delicate work and originated in the Kansai region of Japan

Ces pierres absorbent l'eau afin de créer une boue très fine qui permet un affûtage facile

MASANOBU VG10 DAMASSÉ GYUTOU couteau japonais MANCHE ET SAYA EN ÉBÈNELe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese