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de camomille et de citronnelle
Saison au cassis biologique de chez Couleur Cassis
Éraflée et foulée avec une macération le temps de la presse
Cépages : Frontenac gris
Espresso et plus de 30kg de Whippet ajouté en fin de fermentation
Sauvages 2023 Style1_Stout de camomille et de citronnelleAssemblage de pommes sauvages rcoltes dans la rgion Brome Missisquoi. Fermentation lente levures indignes. Clarification haute et prise de mousse en bouteille quatre mois d'levage. Sec. Fermier. Nez de pomme et de crin de cheval, bouche acide et tannique avec des notes d'pices et de caramel.
US$ 150.35
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