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Longueur de la Pointe : 150 mm/5
Ce couteau de cuisine extraordinaire est fabriqué à partir de couches d'acier japonais AUS-10 et présente une finition Damas éblouissante
fabriqué avec de l'acier japonais de haute qualité pour couteaux et à un prix abordable
associés à une haute performance de coupe
ainsi que pour préparer de petits poissons tels que les gobies ou les têtes plates
Kiritsuke VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm Miyazaki Longueur de la Pointe :Kiritsuke knifes are an all purpose knife featured a diagonally cut off tip. Kiritsuke knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades, and can be used as a slicer or a vegetable knife. These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a yanagi for vegetables, and a longer blade than an usuba for slicing fish with ease. The user needs more skill with traditional Japanese knives in order to utilize this unique
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