Pure M magnum Chaque étape

Chaque étape

née d'une fermentation partiellement en cuve et d'une prise de mousse naturelle en bouteille

les vignes bénéficient d'une attention minutieuse

loin du front vosgien

d'une sélection rigoureuse pour préserver la pureté du terroir

Pure M magnum Chaque étapeCette cuve, issue d'une unique parcelle de Gros Manseng, est le fruit d'une vinification innovante. En misant sur la mthode de solra, le vigneron combine les subtilits de plusieurs annes, enrichies par un levage en foudre Stockinger et amphore. Le rsultat est un vin d'une complexit rare, mlant la richesse et la fracheur. Le terroir argilo calcaire de Castillon, coupl une vinification sans soufre ajout, promet un blanc puissant et expressif, parfait