Deba Silver Steel #3 Manche en Noyer 135mm Materiau:Silver Steel #3 Sa pointe permet de réaliser

Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson

Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)

- Fabrication d'armes Shinotake

Deba Silver Steel #3 Manche en Noyer 135mm Materiau:Silver Steel #3 Sa pointe permet de réaliserDeba is a sturdy fish knife with a solid and thick blade. The blade doesn't bend even if force is applied. It is often used to remove large fish scales, handle the bones, open the back of the fish, and cut the bones. The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade, as well as the small bones of chicken.