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Il est suffisamment large et long pour sectionner les petits os par simple pression
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes
un artisan de cinquième génération
Fabriqués à la main à partir d'acier inoxydable poli de première qualité
pour un plaisir accru en cuisine
Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche en Noyer 210mm Material:Sweden Steel Il est suffisamment large etLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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