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Sol et Terroir : Argilo-calcaire et sable
L'élevage de 16 mois affine progressivement les tanins sans alourdir l'ensemble
Sol et Terroir : argilo-calcaires bruns
Sol et Terroir : argilo et marnes
Vinification et Elevage : Raisins majoritairement égrappés
Saumur-Champigny Les Mémoires 2022 VP FIN Sol et Terroir : Argilo-calcaireLa Grande cuve iconique du domaine grce son patrimoine de vignes plus que centenaires. Les Mmoires provient d'un clos plant de vieilles vignes de plus d'un sicle, sur des boulis de silex et de calcaire turonien. La robe est presque impntrable, le nez volue lentement sur des notes de cerises, de bois et une pointe menthole typique du cpage. La bouche, dense et serre, promet un bel assouplissement avec le temps. On adore. "Armes de baies noires