Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 150mm Finition:Kurouchi Tout comme le Honesuki

Tout comme le Honesuki

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

avec une finition Nashiji et un manche Sumi Urushi

Fabriqué en bois de magnolia durable et respirant — le même utilisé autrefois pour les sabres des samouraïs —

poissons et autres protéines

Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 150mm Finition:Kurouchi Tout comme le HonesukiLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper