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Assemblage:40%Syrah (trad+carbonique) 25% Grenache (carbonique) 20%Merlot-Grenache (grappe entière) 8%Grenache (semi-carbo- nique)/5% Grenache (barrique)
🍇 La vinification
Vinification et élevage : naturelle
Mise en bouteilles le : Après vendange 2023
et portée par une belle fraicheur minérale
Blouge 2022 - La Table Rouge Assemblage:40%Syrah (trad+carbonique) 25% Grenache (carbonique)Ptillant naturel ros de Claude et Philippe. Aucun tracteur dans les vignes. bourgeonnage, rognage, effeuillage, vendanges la main. Raisins cocoons en barriques au fond dune cave de tuffeau. Une superbe Bulle de chenin blanc sur des marc dAunis. Boire toutes heures quand le soleil vous brles les pieds