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L’Indigène · Terrasses du Larzac · 60 % Syrah · 25 % Grenache · 15 % Carignan · Sols argilo-calcaires · Élevage en cuve béton et jarre de terre cuite · Vin embouteillé sans collage ni filtration
pensé pour étancher les soifs de convivialité
cette cuvée issue de jeunes vignes (3 à 7 ans) exprime tout le fruit du terroir de Cairanne
l’élevage partiel en bois vient lisser la vivacité sans alourdir le vin
Fiche Technique : Saint-Romain Sous La Velle Blanc
Domaine d'Orfeuilles - Cuvée Silex - Vouvray - 2022 L’Indigène · Terrasses du LarzacLa dgustation Un chenin sec au caractre affirm, port par une belle maturit de fruit et une tension minrale bien matrise. Le nez voque la poire mre, le melon, les fleurs blanches, mais aussi la pierre fusil et un fond miell trs subtil. La bouche est ample, structure, avec du fond et une belle allonge. Cest la fois riche et salin, profond sans excs, idal pour une cuisine raffine. Accord parfait : une lotte rtie, un poulet fermier aux morilles ou une