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8mm / Longueur : 110mm
Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper
Les pierres à aiguiser Musashi sont également les pierres d'eau de la plus haute qualité disponibles
Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse
Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas unique en son genre est un chef-d'œuvre d'artisanat coutelier conçu pour offrir précision et performance
Petty Silver Steel #3 Sakura Manche en Noyer 135mm Carbon 8mm / Longueur : 110mmUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.