La planche à découper professionnelle Musashi en Hinoki est un outil essentiel pour tous les chefs
Osez l’inconnu avec ce fourreau en Ishime Noir pour couteaux Santoku
Ce couteau est également appelé Hone-kiri
Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de leur qualité exceptionnelle de couteaux japonais traditionnels
et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher les petits poissons
Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval en Acajou 120mm Finition:Tsuchime La planche à découper professionnelleUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.