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les huîtres
À boire en bonne compagnie (NDLR : ou en solo)
avant d'être refermentée sur des prunes biologiques
vieilli 14 mois en barrique avec de la brett
eau de source
Blanc Alcool_10.6% les huîtresCe vin blanc est un assemblage des cpages Swenson White, Adalmiina et Frontenac Gris, inspir par les vins du Muscadet. la rcolte, chaque cpage est foul, press, puis ferment sparment avec des levures slectionnes. Aprs la fermentation, le vin est lev sur les lies fines afin de donner un vin plus riche. Ce vin exprime bien toute la minralit du terroir du Vignoble Le Chat Bott. Vin la robe clair de reflet jauntre, prsentant un nez frais et minral, avec
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