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Käsermeister: Elmar Lustenberger
Mit dem Mauerhofer-Käsekuchen werden Sie Familie und Gäste mit dem höchsten Käse-Genuss
mit der Rohmilch einer einzigen Schafherde
Beim Raclette jedoch ist vielen der Geschmack des erwärmten Ziegenkäses zu eindringlich und die Schmelzbarkeit nicht wie gewohnt
Sie unterstützen die Säure der Ziegen- und Schafkäse und kaschieren die Bitternoten des Weissschimmels
fruehlingsschaf Delinat Käsermeister: Elmar LustenbergerEin ausgewogener Schafkse aus dem Toggenburg, hergestellt aus Frhlingsblumen Rohmilch. Von Hand mit Weisswein gepflegt und ber ein Jahr perfekt gereift. Hergestellt vom berhmten Ksemeister Willi Schmid fr Fromage MAUERHOFER. Min. 50% FiT. Affinage Keller Reifung: 1 1. 5 Jahre Ksermeister: Willi Schmid Milch Produzentinnen: Schweizer Milchschaf Hhenlage Kserei: 650 m.. M. Originalgewicht Laib: 2kg
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