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Vin de garde
Ajoutez un finale saline et tout juste 11
Romain vinifie également de plus en plus de cuvées « nature »
Mais avec une viticulture précise et soigneuse
limitant ainsi son rendement (47hL/ha)
Sancerre 2022 - Delaporte Vin de gardeIssu de vieilles vignes sur Silex de plus de 40 ans dge. Elles sont cultives sans herbicide, sans insecticide, sans engrais, sans anti pourriture defaon raisonne forte tendance biologique afin de respecter au maximum lcosystmeet lenvironnement. Ce terroir donne un vin dot dun potentiel de conservation remarquable. Cest un vin deprestige labor lancienne. Vinification : Aprs avoir atteint sa maturit maximum, les raisins sont vendangs la main et trisen
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