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12 mois partiellement en barrique
Tout ce qu’on recherche d’un Pinot noir à Sancerre : finesse
Vinification et Elevage : 12 mois en barriques de 400L et cuve inox
Rendement : 35 hl/ha
nous avons été conquis sur le millésime 2023 par l'Oca
Champagne Blanc de Blancs VP FIN 12 mois partiellement en barrique95% de Chardonnay et de 5% de Blanc Vrai. Ce vin lev principalement en cuve inox provient de chardonnays plantes sur des calcaires kimmridgien. Le vin se veut trs pur avec des notes de poires fraiches et une belle rondeur toaste qui vient arrondir la bouche. Caractristiques Cpage : Chardonnay (95%) Blanc Vrai (5%) Sol et Terroir : Sol calcaire Jurassique, Kimmeridgien dUrville et craie Vinification et Elevage : Fermentation malolactique, Non filtr, 5
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