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Un assemblage délicat de Grenache noir et de Syrah révèle une structure équilibrée et séduisante
pour une expérience gustative gourmande et équilibrée
Niché sur les contreforts du Mont du Chat
Après deux ans d'élevage sous voile
La clarté et la pureté sont préservées grâce à une absence de clarification et à une filtration minimale
C' Juste 2024 retour_par_6 Un assemblage délicat de GrenacheLe Vent des Jours est le fruit d'une vinification minutieuse o la nature est l'honneur. Cultiv sur les plateaux calcaire du Lot, ce vin blanc associe 90 % de Petit Manseng et 10 % d'Ugni blanc. Le pressage direct et l'levage en amphore et en cuve assurent un style pur et cristallin, sans ajout de sulfites. Cette approche biodynamique rvle une texture rafrachissante, avec une fine acidit traante qui souligne une lgance certaine.
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