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La lame ne se plie pas même sous pression
de sorte que le tranchant devient très dur et conserve son affûtage pendant longtemps
en font un outil prisé à un excellent rapport qualité-prix
L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique
Sublimez votre Sujihiki et cuisinez en toute confiance
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Manche:Japonais La lame ne se plieLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de
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