Gomme Xanthane – 500 g cercle Solubilité : uniquement dans les

Solubilité : uniquement dans les matières grasses

colorant E133 Mise en oeuvre Fondre (max 45 degrés)

Plaque d’Acrylique : 11x11 cm

Choisir un chocolat de couverture

sa structure solide et son montage simplifié en font un indispensable pour toutes les tables de fête

Gomme Xanthane – 500 g cercle Solubilité : uniquement dans lesSosa Ingredients Gomme Xanthane 500 g paississant naturel professionnel pour ptisserie et cuisine technique La Gomme Xanthane Sosa Ingredients est un agent paississant et texturant en poudre, obtenu par fermentation naturelle de l'amidon de mas. Format professionnel 500 g destin aux ptissiers, chefs et boulangers qui travaillent en volumes rguliers. Elle paissit et stabilise les prparations sans modifier leur saveur ni leur couleur, chaud comme froid.