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Fabrication de cerfs-volants
Le Mukimono est un petit couteau à lame fine couramment utilisé pour l'art japonais du Mukimono (création de garnitures décoratives)
Autrefois réservé aux chefs professionnels
Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par "coupe d'os"
avec étui
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 180mm white_steel Fabrication de cerfs-volants"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices