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permettant un aiguisage plus homogène et plus précis
Avec le temps
le Kiritsuke possède un fil plus droit et plus large qu’un yanagiba pour le travail des légumes
la randonnée et le port quotidien
Longueur de la Pointe : 150 mm/5
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm Chopper permettant un aiguisage plus homogèneSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 114.97
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