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Bière de fermentation mixte assise sur framboises
Cidre au herbes demi sec
aux notes herbacées et florales
Ce vin orange orange est issu d'un assemblage des cépages Osceola Muscat
Notre mélange de levures Saison-Brett y est bien présent
Jade Volume_148 ml Bière de fermentation mixte assiseC'est un assemblage de pommes (Lobo, Cortland, Mcintosh, Spartan, Honeycrisp) et pommettes (Brandywine) en co fermentation avec des marcs de raisins de plusieurs domaines. On a dcid de faire un ros en assemblant nos trois cuves en macrations : Radisson (Clos Sur Vivant), Acadie Blanc (Domaine Bergeville) et Frontenac Noir (Domaine Arvi). Bien naturel; pommes bio, raisins bio et fermentation avec les levures indignes, sans sulfites ajouts et prise de
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