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Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 55 mm
sans écraser ni déchirer les couches
Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g
Doté d’un tranchant à simple biseau et d’une pointe fortement anglée
Santoku Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Vert 165mm 森本 Le mot japonais "Ko" signifieSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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