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Idéal pour couper le chou chinois et le chou en lanières
encapsulant des particules d'affûtage supérieures qui font ressortir le bord le plus fin d'une lame
il offre 135 mm de puissance de coupe précise
L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style kiritsuke
Sublimez votre Deba et cuisinez en toute confiance
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 170mm Materiau:AUS-10 Idéal pour couper le chouLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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