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La fermentation se déroule à basse température pour conserver toute la fraîcheur et la précision du fruit
ses couchers de soleil sans fin et l’élégance de ses nuits étoilées
sur la minéralité
ÉLABORATION : La vinification est traditionnelle
protégées par des murets construits avec la pierre locale
LAVAU NEW AOC CÔTES DU RHÔNE ROUGE 2024 (6 BTLES) coteaux d'Aix en Provence La fermentation se déroule àSITUATION: Ce vin est issu dune slection de vignobles provenant de lensemble de la rgion sud de la Valle du Rhne, qui stend de Montlimar Nmes. VIGNOBLE ET TERROIR: Les vignes de Grenache et Syrah sont plantes sur des terrains de plaine argilo calcaires et cultives pour obtenir un rendement denviron 50 hl ha. CPAGES: Grenache noir (60%), Syrah (40%) LABORATION: Les raisins sont grapps 100% et mis en cuves inox thermo rgules pour macrer pendant environ
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