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légère macération sous marc après fermentation
2 bouteilles blanc
magret fumé)
Belle complexité à dominante fleurs blanches
Fermentation à basse température (15°C) pendant 3 semaines
Magnum, Vallon Sourn, Rouge, 2023 bio légère macération sous marc aprèsVallon Sourn, Ctes de Provence, Rouge, Bio, 2023 Belle robe rubis Nez aux notes grilles et confits (griotte, mure) Bouche puissante avec fruits murs. Bien quilibr Complexit due la barrique, charpent avec tanins soyeux. Vin de garde : 3 5 ans Fiche technique Cpages : 80 % Syrah et 20 % Cabernet Sauvignon Millsime : 2023 Degr d'alcool : 14 Fiche technique en format pdf Vinification Vendange lgrement rafle, foule envoye en cuve. Vinification