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Matériau - Acier R2 Damas 33 couches
Le manche octogonal en bois de Keyaki
Longueur totale 305mm
Sa caractéristique est similaire à l'acier Aogami super (Hitachi Metals)
Poids 140g
CH005 - Couteau Japonais Chef Gyuto Zenpou martelé - Lame de 21cm en acier au carbone Aogami Super Matériau - Acier R2 DamasLe Fil est en acier super aogami, la lame est forge dans une forme martele. C'est le couteau Gyuto trs tranchant! Aogami super est un acier fabriqu par Hitachi Metals. Il a une qualit Hitachi maximale et unemaximale duret d'acier japonaise (HRC = 67). Il est recommand pour les cuisiniers qui veulent un maximum de nettet. Le fil de acier super aogami n'est pas inoxydable. mais est intgr en acier inoxydable. donc la plupart de la lame rsistent
US$ 1223.00
US$ 12.95
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