Istar Alcool_3.5% 9% Assemblage de stout impérial

9% Assemblage de stout impérial affiné 12 mois en barrique de bourbon MGP et un stout affiné 12 mois en barrique de bourbon Buffalo Trace

Bière de blé sure de fermantation mixte élevée 18 mois en fût de chêne

Vin rouge pétillant naturel issu d'une deuxième fermentation en bouteille

la framboise et la mûre ont accepté de se joindre au parté

Léger sulfitage au pressurage et à la mise en bouteille

Istar Alcool_3.5% 9% Assemblage de stout impérialIstar est une bire de table sre et sauvage vieillie en barrique d'armagnac. Elle provient du mme brassin initial que la Nosta et que la Allag. galement houblonne froid au cultivar franais Mistral, cette partie de la bire a toutefois t inocule avec des levures saisons et sauvages issues des cultures de Nano Cinco et de Mellon ( la diffrence de Nosta), puis vieillie en barrique d'armagnac pendant 8 mois ( la diffrence de Allag). En rsulte une bire lgre