Sel au yuzu Les yuzus sont zestés à

Les yuzus sont zestés à la main pour veiller à ne pas prélever le zist

pâtisseries et desserts aux agrumes

Beaucoup plus subtil et fruité que le citron quatre saisons

conserver au frais et consommer rapidement

comme notre liqueur artisanale de lime façon limoncello à la française

Sel au yuzu Les yuzus sont zestés àNotre sel au yuzu est prpar dans notre atelier de fabrication avec les agrumes de notre plantation frachement cueillis. Les yuzus sont zests la main pour veiller ne pas prlever le zist, la partie plus amre du fruit. Les zestes et le sel sont mlangs puis schs ensemble pour que le yuzu puisse librer ses saveurs et le sel sen imprgner. Notre sel au yuzu se marie trs bien avec les poissons et coquillages : en marinade ou en fin de cuisson sur une daurade