Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm Funayuki Ces couteaux en forme d’épée

Ces couteaux en forme d’épée présentent un tranchant plus droit et plus large que celui d’un yanagi pour les légumes

Cette lame premium

les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur nourriture (soit en mer

Son manche en ébène de buffle offre une prise en main confortable et sécurisée

Ces pierres à aiguiser doivent être lubrifiées uniquement avec de l'eau

Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm Funayuki Ces couteaux en forme d’épéeLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.