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Fermentation en cuves bois ouvertes à partir des levures indigènes
élégante
où le Merlot se trouve sur ses terroirs de prédilection
qui privilégie des extractions douces et des élevages longs pour préserver la fraîcheur naturelle des sols de Provence
soutenue par une trame minérale et légèrement saline
Champagne Billecart-Salmon - Le Réserve prix-sur-demande Fermentation en cuves bois ouvertesChampagne Le Rserve de BillecartSalmon est la cuve emblmatique extra brut de cette grande maison champenoise familiale rpute pour son style arien, subtil et parfaitement quilibr. labor partir dun assemblage des trois cpages champenois Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier provenant des meilleurs terroirs de la Valle de la Marne et de la Montagne de Reims, ce champagne repose sur plus de 50 % de vins de rserve et un vieillissement prolong sur lies
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