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sa graisse intramusculaire se transforme en un jus délicat et savoureux
liée à leur alimentation naturelle riche en plantes halophiles
ce faux-filet se prête aussi bien à la cuisson à la poêle qu’au grill
ou 5 à 6 min pour une cuisson à point
Laissez-la reposer 3 minutes sous une feuille d’aluminium avant de servir
T-bone de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1kg sa graisse intramusculaire se transformeLe T bone de buf Black Pearl runit en une seule pice deux morceaux emblmatiques : le filet, tendre et dlicat, et le faux filet, plus persill et aromatique. Spars par un os central en forme de T, ces deux morceaux cuisent ensemble, diffusant leurs sucs et librant la dgustation une viande fondante, juteuse et pleine de nuances. Issu dune jeune race polonaise, le Black Pearl provient de gnisses de moins de 20 mois, leves dans la rgion des Mille Lacs, en
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