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idéal pour accompagner poissons crus
Un élevage soigné en demi-muids neufs ajoute à sa complexité sans altérer sa fraîcheur
pour une expérience gustative gourmande et équilibrée
macération douce et élevage délicat en fût assurent un équilibre parfait
Le soin rigoureux porté à la viticulture éco-responsable permet aux arômes du terroir de s'exprimer pleinement
Collioure Adeodat 2021 Contenance:75 cL idéal pour accompagner poissons crusCe vin rouge est issu de vieilles vignes plantes principalement en Grenache noir et Carignan, cultives sur les parcelles les plus anciennes et exigeantes. La vinification se fait avec soin, avec des macrations prolonges mais sans excs de concentration, grce des pigeages matriss. L'levage en fts se poursuit jusqu' l'automne, permettant au vin de dvelopper une belle complexit.
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