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sont vinifiés en acier pour 88% de la masse
Grignolino
dalla spuma fine e cremosa con perlage sottile e persistente
è da provare con l’aragosta alla catalana
Espressione certamente diversa da quella più nobile e raffinata dei cugini doltralpe
dolcetto d alba doc roccabella 2025 vite colte fix22dic sont vinifiés en acier pourRosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso esprime un profilo olfattivo intenso e caratterizzato da continui richiami di ciliegia. Al palato asciutto, di buon corpo, leggermente sapido. Un leggero retrogusto mandorlato ne delinea il finale, di buona persistenza. Un Dolcetto di rara piacevolezza, fragrante e goloso, figlio di una vinificazione di tipo tradizionale e di un breve affinamento in bottiglia. Il Dolcetto d'Alba DOC "Roccabella" di