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Sa capacité de garde et à évoluer dans le temps est admirable
On monte dans la complexité avec le 1er cru Crausot
Ce sont des vignes orientées au sud et très bien protégée par le dénivelé alentour
Levures : indigènes
Incontournable
Chardonnay Les Charots 2023 VP FIN Sa capacité de garde etL'un des cuves du domaine les plus droite, cisele. Les Charots provient dune parcelle de implante sur des calcaires qui produisent des vins tendus. Le long levage affine la matire sans masquer le terroir, donnant un Chardonnay la fois structur, salin et trs quilibr. Caractristiques Cpage : Chardonnay 100% Sol et Terroir : Pupillin, pente douce, expos l'ouest, sols marneux triasiques Vinification et levage : Fermentation avec levures indignes. levage
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