IRONSTONE Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel 2021 Schmuckschale Im Vergleich zu den juengeren

Im Vergleich zu den juengeren Jahrgaengen zeigt der 2018er die fortgeschrittenste Reife und die deutlichste vulkanische Rauchigkeit im Ausdruck

Am Tisch harmoniert er mit gebratenem Geflügel in dunkler Sauce

Warme Sonnenstrahlen

spontane Gärung über zwei Wochen im Holzgärständer und im Stahltank auf der Maische

ebenso zu würzigen Eintöpfen — einem Jambalaya etwa oder einem Bohnentopf —

IRONSTONE Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel 2021 Schmuckschale Im Vergleich zu den juengerenOld Vine Zinfandel steht fr alte, tief wurzelnde Rebstcke, die kleine Mengen an konzentrierten Trauben liefern genau jener Sortentyp, fr den Lodi weltweit bekannt ist. Ironstone Vineyards sttzt den Zinfandel mit etwas Petite Sirah und Teroldego, zwei Sorten, die Farbe und Struktur beisteuern. Der sandige Lehmboden und das mediterrane Klima Lodis lassen die alten Stcke gleichmig und konzentriert reifen. Nach der Grung reift die Cuve fnf Monate im