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Vous pouvez couper les gros légumes comme chou
L’acier Damas avec VG10 est utilisé pour la lame qui a héritée de la tradition du sabre japonais
Le fil en acier R2 (noyau) est intégré dans les 33 couches d'acier Damas
C'est un couteau japonais très traditionnel
ressemblant à un art
CY304 Couteau Japonais Gyuto Yamamoto noir - Lame de 21cm en acier au carbone Aogami Super Vous pouvez couper les grosCouteau Gyuto(Lame de 21cm) forg noir fabriqu par M. Yamamoto qui est l'un des artisans de couteaux Echizen les plus remarquables. La rgion d'Echizen est connue comme le centre des couteaux forgs et M. Yamamoto est certifi par le gouvernement japonais en tant qu'artisan traditionnel. Le bord est en Aogami (bleu) super. C'est le meilleur acier au carbone de Hitachi Metals, il a la duret la plus leve de l'acier japonais (HRC = 67) et un tranchant
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